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Formaggi freschi d'alta quota
Nella loro semplicità e delicatezza si fanno portatori di un messaggio: raccontano le sfumature del latte d’alpeggio che, giorno dopo giorno, cambia e si trasforma assieme alle fioriture dei pascoli.
BENVENUTA PRIMAVERA
Questo mese, per celebrare l'arrivo della Primavera, vi proponiamo un duo scoppiettante: ilCacio e il nostro salame di puro suino.
TRIO CROSTE LAVATE
Questo mese vorremmo proporvi tre formaggi molto differenti tra loro, ma caratterizzati da un particolare affinamento che li accomuna: la crosta lavata.
IL NATALE È ALLE PORTE
Il natale è alle porte e noi siamo pronti per portare nelle vostre case tutti i frutti del nostro lavoro agricolo.
Di vendemmia, di malga, di ortaggi autunnali
Dedichiamo questa newsletter di settembre al racconto di quanto accaduto nell'ultimo mese e mezzo in vigna, in malga e negli orti di Mezzolombardo e del Monte Baldo.
I due pascoli
Lagrinza, Oltralpe, Alm e Pasta Cotta.
Quattro formaggi diversi, ma con un unico, grande punto in comune:
sono tutti formaggi prodotti con latte da pascolo
