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Dedichiamo questa newsletter di settembre al racconto di quanto accaduto nell'ultimo mese e mezzo in vigna, in malga e negli orti di Mezzolombardo e del Monte Baldo.

In attesa della partenza per la malga, 
a Maggio arrivano le due croste lavate

Lagrinza, Oltralpe, Alm e Pasta Cotta.
Quattro formaggi diversi, ma con un unico, grande punto in comune:
sono tutti formaggi prodotti con latte da pascolo