Duemunte

Prodotto con latte di vacche pezzate valdostane alimentate esclusivamente ad erba nel periodo estivo. Si tratta di un formaggio a pasta cotta che viene trasformato con latte intero appena munto, operazione che avviene due volte al giorno.
Il formaggio viene stagionato in ambiente molto umido e la crosta viene lavata con grande frequenza per i primi cinque mesi di vita.
Questo processo fa sì che la crosta acquisti la caratteristica crosta rossa e una particolare nota aromatica. Nonostante la stagionatura risulta dolce, fondente e delicato.

Temperatura di servizio: 16°c

La soluzione migliore è conservare il formaggio avvolto nella sua carta all’interno di una scatola in frigorifero; eviterà che il formaggio si secchi e assorba altri sapori. Non raccomandiamo l’uso di pellicole adesive o fogli di alluminio perché possono far sudare il formaggio ed influenzarne negativamente il sapore.

€10,80
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout.

Prodotto con latte di vacche pezzate valdostane alimentate esclusivamente ad erba nel periodo estivo. Si tratta di un formaggio a pasta cotta che viene trasformato con latte intero appena munto, operazione che avviene due volte al giorno.
Il formaggio viene stagionato in ambiente molto umido e la crosta viene lavata con grande frequenza per i primi cinque mesi di vita.
Questo processo fa sì che la crosta acquisti la caratteristica crosta rossa e una particolare nota aromatica. Nonostante la stagionatura risulta dolce, fondente e delicato.

Temperatura di servizio: 16°c

La soluzione migliore è conservare il formaggio avvolto nella sua carta all’interno di una scatola in frigorifero; eviterà che il formaggio si secchi e assorba altri sapori. Non raccomandiamo l’uso di pellicole adesive o fogli di alluminio perché possono far sudare il formaggio ed influenzarne negativamente il sapore.