Le alleanze agricole

Non siamo soli e abbiamo bisogno di scambi, di creare alleanze, di confrontarci con realtà agricole che interpretano la coltivazione della terra, la trasformazione e l’allevamento degli animali con una comune visione.I nostri sono formaggi e prodotti fermentati artigianali a latte crudo prodotti con grande amore da sette vacche di razza Grigia Alpina -razza bovina antica, tipica delle Alpi- fortemente legata alla montagna per la sua agilità e adattabilità ad ambienti con forti pendenze.

Il poter condividere con voi i prodotti di persone che fanno il nostro stesso mestiere ci aiuta a rafforzare le relazioni e il senso di comunità.

Abbiamo pensato di fondare questo nostro percorso sul principio delle relazioni con agricoltori del territorio, con la nostra montagna e con le Dolomiti.
Crediamo nel reciproco sostegno, nell’apertura alle esperienze diverse.
Pensiamo che il poter “coltivare” l’unione di mani e teste ci renderà tutti più uniti e aperti al cambiamento.