Yogurt

Il nostro è uno yogurt compatto, cremoso e ricco di fermenti vivi; mantiene tutto il ricco sapore del latte da cui proviene. Il latte caldo viene addizionato di batteri lattici, invasettato e lasciato maturare al caldo. In questo modo il coagulo dello yogurt si forma all’interno del vaso, assumendo così una consistenza insolita e densa, caratterizzata dalla presenza in superficie di uno leggero strato di panna.

Lo yogurt è un alimento dalle origini antichissime e dalle numerose proprietà: non si tratta solo di uno spuntino goloso o di un ingrediente sfizioso per arricchire le ricette, ma di un prodotto capace di apportare notevoli effetti benefici sulla salute dell’organismo. Conosciuto dall'uomo sin da prima del tempo dei Greci e dei Romani, lo yogurt fu scoperto molto probabilmente per caso: il latte, conservato a lungo a temperatura ambiente all'interno di otri ricavate dagli stomaci degli animali, veniva attaccato da microrganismi presenti sulle loro pareti e iniziava un naturale processo di fermentazione fino a trasformarsi in un composto semisolido. Lo yogurt contribuisce al benessere dell'organismo con un'attività disintossicante e antinfiammatoria sulle mucose dell'intestino, partecipando anche al ripristino della sua microflora batterica.

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Il nostro è uno yogurt compatto, cremoso e ricco di fermenti vivi; mantiene tutto il ricco sapore del latte da cui proviene. Il latte caldo viene addizionato di batteri lattici, invasettato e lasciato maturare al caldo. In questo modo il coagulo dello yogurt si forma all’interno del vaso, assumendo così una consistenza insolita e densa, caratterizzata dalla presenza in superficie di uno leggero strato di panna.

Lo yogurt è un alimento dalle origini antichissime e dalle numerose proprietà: non si tratta solo di uno spuntino goloso o di un ingrediente sfizioso per arricchire le ricette, ma di un prodotto capace di apportare notevoli effetti benefici sulla salute dell’organismo. Conosciuto dall'uomo sin da prima del tempo dei Greci e dei Romani, lo yogurt fu scoperto molto probabilmente per caso: il latte, conservato a lungo a temperatura ambiente all'interno di otri ricavate dagli stomaci degli animali, veniva attaccato da microrganismi presenti sulle loro pareti e iniziava un naturale processo di fermentazione fino a trasformarsi in un composto semisolido. Lo yogurt contribuisce al benessere dell'organismo con un'attività disintossicante e antinfiammatoria sulle mucose dell'intestino, partecipando anche al ripristino della sua microflora batterica.