Robiola

La nostra robiola, lattica di latte di Grigio Alpina, è un formaggio fresco che mantiene integri i sapori originari delle erbe e dei fiori. È la prima tipologia di formaggio che sia mai stata creata.
Il latte viene lasciato fermentare a temperatura ambiente per un giorno ed è questa particolare lavorazione a conferire alla Robiola le sue caratteristiche note acidule e -non secondario- un’alta digeribilità del prodotto.

Temperatura di servizio: 8°c

La soluzione migliore è conservare il formaggio avvolto nella sua carta all’interno di una scatola in frigorifero; eviterà che il formaggio si secchi e assorba altri sapori. Non raccomandiamo l’uso di pellicole adesive o fogli di alluminio perché possono far sudare il formaggio ed influenzarne negativamente il sapore.

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La nostra robiola, lattica di latte di Grigio Alpina, è un formaggio fresco che mantiene integri i sapori originari delle erbe e dei fiori. È la prima tipologia di formaggio che sia mai stata creata.
Il latte viene lasciato fermentare a temperatura ambiente per un giorno ed è questa particolare lavorazione a conferire alla Robiola le sue caratteristiche note acidule e -non secondario- un’alta digeribilità del prodotto.

Temperatura di servizio: 8°c

La soluzione migliore è conservare il formaggio avvolto nella sua carta all’interno di una scatola in frigorifero; eviterà che il formaggio si secchi e assorba altri sapori. Non raccomandiamo l’uso di pellicole adesive o fogli di alluminio perché possono far sudare il formaggio ed influenzarne negativamente il sapore.