Infuso di Malva

La natura ci dona delle erbe che la medicina popolare ha imparato a conoscere e ad utilizzare. Raccolgo queste erbe nel momento balsamico migliore, ricco di infusioni vitali e energetiche.

Siamo una piccola azienda agricola di montagna biologica certificata. I nostri orti si trovano a Ronco, nella Valle del Vanoi, il cuore verde del Trentino. Immersi nella natura e in una delle zone più panoramiche della Valle coltiviamo piante officinali, erbe aromatiche, cereali di montagna, ortaggi di montagna, noci, lino da filato e tante biodiversità: abbiamo api, ribes, alcuni antichi alberi da frutto, lamponi, fragole, girasoli, un grandissimo formicaio, una zona umida dove vivono libellule e qualche rospo e alcuni prati dove ascoltare i grilli e poter osservare di tanto in tanto le lepri passare. Stiamo lavorando per mantenere vivo questo piccolo ecosistema, inserito nel più grande contesto di una Valle ancora incontaminata. Il nostro modo di coltivare la terra, oltre che essere inserito nel ciclo naturale, vuole anche radicare nelle antiche tradizioni locali, fatte di saperi, ritualità, tradizioni contadine e storie da raccontare che i nostri nonni hanno insegnato a noi.

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La natura ci dona delle erbe che la medicina popolare ha imparato a conoscere e ad utilizzare. Raccolgo queste erbe nel momento balsamico migliore, ricco di infusioni vitali e energetiche.

Siamo una piccola azienda agricola di montagna biologica certificata. I nostri orti si trovano a Ronco, nella Valle del Vanoi, il cuore verde del Trentino. Immersi nella natura e in una delle zone più panoramiche della Valle coltiviamo piante officinali, erbe aromatiche, cereali di montagna, ortaggi di montagna, noci, lino da filato e tante biodiversità: abbiamo api, ribes, alcuni antichi alberi da frutto, lamponi, fragole, girasoli, un grandissimo formicaio, una zona umida dove vivono libellule e qualche rospo e alcuni prati dove ascoltare i grilli e poter osservare di tanto in tanto le lepri passare. Stiamo lavorando per mantenere vivo questo piccolo ecosistema, inserito nel più grande contesto di una Valle ancora incontaminata. Il nostro modo di coltivare la terra, oltre che essere inserito nel ciclo naturale, vuole anche radicare nelle antiche tradizioni locali, fatte di saperi, ritualità, tradizioni contadine e storie da raccontare che i nostri nonni hanno insegnato a noi.